Brigadeiro Fit

Pára tudo gente! Eu amo brigadeiro, amo chocolate, amo doces e essa tem sido a minha maior dificuldade: resistir! 

Pesquisei algumas receitas, fiz alguns testes e adaptações, e eis que cheguei a uma receita simples, gostosa e Fit!

Fiz duas receitas: um brigadeiro de colher e brigadeiro para enrolar.

Brigadeiro de colher:

1 banana madura amassada

2 colheres de sopa de achocolatado light ou cacau em pó

1 colher de sopa de leite em pó  desnatado 

2 colheres de sopa de água

É só misturar tudo, até ficar homogêneo e levar ao microondas por 30 segundos. 

Dica 1: quem usar cacau em pó, adoce a gosto.

Dica 2: é claro que vai ficar um gostinho de banana, eu adoro! Mas se você preferir, adicione essência de chocolate ou de baunilha.

Brigadeiro para enrolar:

1 banana madura amassada

1 colher de sopa de pudim zero de chocolate

1 colher de sopa de leite em pó desnatado 

3 colheres de sopa de água 

1/2 colher de chá de Becel sem sal

Misture bem todos os ingredientes e leve ao microondas por 1 minuto. Você vai perceber que já vai estar com uma consistência parecida com o ponto de enrolar. Misture bem e coloque no microondas por mais 30 segundos. 

Deixe esfriar e enrole. Para substituir o granulado, usei farelo de aveia. 

Aqui também vale a dica 2 do brigadeiro de colher. 

E aí, gostaram? Se experimentarem, compartilhe aqui.

Beijos, formigas!

MC Fit

Hoje deu uma vontade de comer no MC Donalds, mas eu resisti bravamente e resolvi criar o meu sanduba, com direito a batatinhas. Lanche completo!  Chamei-o de MC Fit, feito de pão integral, hambúrguer caseiro, ovo, tomate, queijo branco e requeijão. Não é a opção mais magra do mundo, mas é infinitamente melhor do que o lanche do MC!

 

Modo de fazer:

2 fatias de pão integral (coloquei na torradeira para ficar torradinho)

Ovo ("fritei" na água. Coloquei a frigideira pra esquentar com um pouquinho de água e quando começou a ferver, quebrei o ovo encima)

Hambúrguer caseiro assado (patinho moído e adicionei um ovo, para dar liga, e temperei com sal, alho, cebolinha, coentro, pimenta e cominho)

O resto é de acordo com o que você quiser e tiver em casa.

As batatas!!! 🍟🍟

 "Fritei" no microondas. Cortei em rodelas finas, deixei na água fria por 10 minutos, sequei e depois espalhei, sem deixar que encostem uma na outra, no prato do microondas. Deixei por 4 min em potência alta e depois virei as rodelas. Deixei por mais 4 min. E pronto! Fica crocrante e sequinha!

Maravidéli!

Bom apetite! 🍔🍟😘

Risoto de Ervas com Carne

O almoço de ontem foi simples, mas maravidéli! Bem fácil e rápido, ótimo para um domingo: pra almoçar e aproveitar o dia!

Risoto

Arroz integral cozido (o quanto baste)

Ervas de sua preferência (usei coentro, cebolinha, manjericão)

Requeijão light

4 colheres de sopa de azeite

1 dente de alho

Modo de Preparo:

Para cozinhar o arroz, eu coloquei água para ferver com um pouco de sal. Quando já estava fervendo, coloquei o arroz. Em casa, não costumo medir quantidades, sou adepta da culinária intuitiva, ou seja: vai "no olho" mesmo. Então, veja na embalagem do seu arroz as instruções para cozimento.

DICA 1: Sendo integral, demora um pouco mais pra cozinhar, e ainda assim, pode ficar com aspecto  "al dente", então, deixe o arroz cozinhar bem.

Bati no liquidificador as ervas, 1 dente de alho pequeno e 4 colheres de sopa de azeite. 

DICA 2: Não bata no liquidificador! Usei ervas frescas, e ao batê-las no liquidificador, ficaram quase invisíveis. Usem o processador ou a faca.

Com o arroz já cozido, passeio-o para um refratário e adicionei a mistura de ervas, alho e azeite e também uma colher de sopa (generosa) de requeijão light, pra "dar liga". E o risoto de ervas está pronto.

Carne

1/2 kg de patinho (cortei em cubos bem pequenos)

1 cebola

1 dente de alho 

Temperos a gosto (usei pimenta, cominho e meio sachê de sazon 0% gordura de bacon)

4 tomates cereja

4 pimentas biquinho (2 para temperar a carne e 2 para decorar)

Modo de preparo:

Cortei a cebola em pedacinhos bem pequenos e deixei dourar, depois adicionei o alho também picado. Em seguida, coloquei a carne (já com pimenta e cominho), deixei dourar bem. A cebola fritinha, com o sumo que sai da carne, vai fazer um caldinho encorpado e delicioso, por isso é bom deixar a carne dar uma leve agarradinha no fundo da panela. 

Adicionei um pouquinho de água (menos de meio copo), e só neste momento adicionei meio sachê de sazon de bacon, os tomates e as pimentas cortados à Juliana (em tirinhas finas). Deixei secar o caldinho, o suficiente para que a carne ficasse molhadinha, mas sem muito liquido.

E é isso. O Marido provou, aprovou e se lambuzou! 

Bruschetta

Essa é uma ótima opção: rápida e prática. Servi como lanche para meus amigos Mônica e Vinícius.

Ingredientes:
Pão de forma integral
Tomate
Cenoura
Maçã
Queijo Minas
Orégano

Modo de fazer:
Corte o pão à gosto (cortei em rodelas) e leve ao forno para dourar e ficar crocante (passe um pouco de margarina ou azeite dos dois lados). Enquanto isso, em uma tigela prepare o recheio: corte em cubos pequenos o tomate, a cenoura, a maçã (o quanto baste), misture e reserve.

Quando as torradas de pão integral estiverem prontas, é hora de montar!  Coloque um pouco da mistura de tomate, cenoura e maçã, por cima coloque o queijo minas ralado e orégano. Levei ao forno mais um pouquinho pro queijo esquentar. Se desejar, tempere com azeite, sal...

Fica bonito e gostoso. E dá pra fazer com as "sobras" que a gente sempre tem em casa (usei meio tomate, meia maçã, etc.)

Frango ao molho de queijo

Olá pessoal! Atendendo à pedidos,  criei o blog para compartilhar com vocês minhas receitas e passo-a-passo para fazê-las. Espero que gostem!

A primeira receita é o Frango ao molho de queijo, acompanhada de nachos de Rap 10 light.

Ingredientes:
1/2 kg de filé de frango em cubinhos
1 copo de iogurte desnatado
4 fatias de muçarela light (ou outro queijo de preferência)
Temperos à gosto (usei alho, orégano, cominho, pimenta do reino, sal e açafrão)

Modo de fazer:
Refogue o frango a gosto. Quando estiver no ponto que gosta, coloque o iogurte desnatado, misture bem para encorpar e por último adicione o queijo. Deixe em fogo baixo e mexa sempre até o queijo derreter e encorpar o molho.

Acompanhamento: Rap 10 light.
Corte o Rap 10 em quatro (tipo pizza) e deixe dourar na frigideira antiaderente, sem óleo/manteiga/gordura.

Pronto! Fácil, gostoso e saudável!